Albergo Ristorante Leso

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Piazza XIII comuni, 32, 37021 Valdiporro, Verona

“Food degno di guidare centinaia di miglia per”

OK, non voglio vantarmi. Ma le persone viaggiano molto per il nostro cibo.

A tarda notte, uno dei nostri clienti abituali si è presentato con un paio di amici – dopo aver guidato per 430 km (270 miglia) da Lucerna, in Svizzera, solo per mangiare alcuni dei nostri stinco di maiale con arrosto lento.

“Volevo del cibo decente”, ha detto.

Oppure c’è il “capriolo”. Prendiamo un taglio tradizionale di carne di cervo (cervo) e cuociamo a fuoco lento per 4 ore nel vino bianco locale, erbe di montagna e una miscela segreta di spezie fino a quando si scioglie delicatamente. Questa ricetta da sola ha più di 150 anni, essendo stata tramandata di generazione in generazione.

E non ho nemmeno menzionato le fettuccine all’uovo fresche con ragù di cinghiale …

Gli gnocchi tradizionali dei pastori della regione – noti come gnocchi sbatui

I meravigliosi formaggi e salumi locali che serviamo

O l’ospite di altre tradizionali specialità stagionali del nord Italia, dalla polenta e risotto alla pasta fresca all’uovo e al ragù di carne cotto lentamente.

In effetti, perché non dai un’occhiata al nostro menu di esempio qui.

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